蚂蚁庄园12.30小课堂最新答案,煮牛奶时加糖会影响营养吗?
作者:gather 来源:互联网 时间:2021-12-31
蚂蚁庄园12.30小课堂最新答案,煮牛奶时加糖会影响营养吗?
支付宝app知识问答小课堂今日(12月30日)开课了,今日要来和广大网友分享的题目就是这道“煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?”,不少的人在煮牛奶时都会做这么一个步骤,那么这个到底会不会产生影响呢?题目也会正确回答的用户准备了一份180g的小鸡饲料作为奖励,那么就跟小编我一起来了解一下吧。
1.煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗
有
没有
2.正确答案:有
3.答案解析:
日常生活中有人在给婴儿煮牛奶时,为了使糖溶化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不好的。
因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种对人体不利物质——果糖基赖氨酸,这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生不利影响,如果要放糖,最好等牛奶煮开后再放糖。
另外,牛奶中如果放糖最好要放白糖,不要放红糖,因为牛奶中的蛋白质遇到酸,碱后,会发生凝胶或沉淀,红糖质地较粗,含非糖物质较多,其中含有一定量的草酸和苹果酸等,如牛奶加入红糖,有机酸达到一定含量时,就会使牛奶变性沉淀,不能食用。
以上就是今日蚂蚁庄园小课堂最新的答案讲解,有需要的小伙伴们赶紧来获取答案,领取今日的奖励吧。
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